ΚΑΘΑΡΑ ΔΕΥΤΕΡΑ
Το πρωί της καθαράς Δευτέρας, όλες οι νοικοκυρές έβγαιναν στην αυλή του σπιτιού τους και έπλεναν όλα τα οικιακά σκεύη. Κατσαρόλες, τηγάνια και καζάνια. Τα έπλεναν με στάχτη γιατί απορρυπαντικά δεν υπήρχαν. Έτσι τα καθάριζαν από τα λίπη και το κρέας που είχαν καταναλώσει την περίοδο της Αποκριάς γιατί άρχιζε η νηστεία της Μεγάλης Σαρακοστής.
Πριν το μεσημέρι της Καθαράς Δευτέρας ξεκινούσαν όλοι παρέες- παρέες, με νηστίσιμους μεζέδες και άφθονο κρασί και τσίπουρο για το "Κιτέντας", μια πλαγιά χωρίς δέντρα απέναντι από την τοποθεσία "Τσαρνέβο". Εκεί κάθε παρέα έστρωνε το τραπεζομάντιλο πάνω στο φρέσκο χορτάρι και άπλωνε τα νηστίσιμα φαγητά. Την τιμιτική τους είχαν τα χοντρά φασόλια ,το τουρσί, το κρεμμύδι, οι ελιές, ο χαλβάς και ο ταραμάς.
Το γλέντι άρχιζε με παραδοσιακή μουσική από τις τοπικές μπάντες των χάλκινων και τις γκάιντες που ερχόταν από την Αναρράχη και το Μηλοχώρι. Το γλέντι έκλεινε με τη μουσική του τραγουδιού "Πώς στουμπίζουν το πιπέρι". Αλίμονο σε όποιον δεν ακολουθούσε τις οδηγίες του αείμνηστου Τρύφων Κοράφτσα που παραφύλαγε με το λουρί του παντελονιού στο χέρι για να συνετίσει κάθε απείθαρχο.
Πριν το μεσημέρι της Καθαράς Δευτέρας ξεκινούσαν όλοι παρέες- παρέες, με νηστίσιμους μεζέδες και άφθονο κρασί και τσίπουρο για το "Κιτέντας", μια πλαγιά χωρίς δέντρα απέναντι από την τοποθεσία "Τσαρνέβο". Εκεί κάθε παρέα έστρωνε το τραπεζομάντιλο πάνω στο φρέσκο χορτάρι και άπλωνε τα νηστίσιμα φαγητά. Την τιμιτική τους είχαν τα χοντρά φασόλια ,το τουρσί, το κρεμμύδι, οι ελιές, ο χαλβάς και ο ταραμάς.
Το γλέντι άρχιζε με παραδοσιακή μουσική από τις τοπικές μπάντες των χάλκινων και τις γκάιντες που ερχόταν από την Αναρράχη και το Μηλοχώρι. Το γλέντι έκλεινε με τη μουσική του τραγουδιού "Πώς στουμπίζουν το πιπέρι". Αλίμονο σε όποιον δεν ακολουθούσε τις οδηγίες του αείμνηστου Τρύφων Κοράφτσα που παραφύλαγε με το λουρί του παντελονιού στο χέρι για να συνετίσει κάθε απείθαρχο.
Βιβλιογραφία " Ιστορία και έθιμα του τόπου μας" 2001-2002
Μαστρογιαννίδου Ευαγγελία
Αναγνώστου Ελένη
Βλάχου Μαρία
Γουλουμπάνης Βασίλειος
Κωτσίδης Ζαφείρης
Λαμπρόπουλος Δημήτρης
Μωραίτης Δημήτριος
Ραδουνισλή Αλεξάνδρα
Χρηματοπούλου Έλενα